yangjiand 发表于 2018-5-26 17:47:00

鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-25 11:52
固态时间短也比液态时间长的香味浓郁，一个是气+固+菌(蒸馏时固态疏松性可以蒸出来更多的香)，另一个是水 ...

恩~~~有道理~~~我试试固态~~不过我锅小 固态不知道好不好蒸馏

鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-26 17:58:46

yangjiand 发表于 2018-5-26 17:47
恩~~~有道理~~~我试试固态~~不过我锅小 固态不知道好不好蒸馏

加个锅篦子，找裁缝做个棉布兜，完美的解决糊锅问题(尽可能充分发酵减少含糖量)

yangjiand 发表于 2018-5-26 21:45:21

鹤壁太谦虚 发表于 2018-5-26 17:58
加个锅篦子，找裁缝做个棉布兜，完美的解决糊锅问题(尽可能充分发酵减少含糖量)

好的~今天做了5斤固态~:D

dianwei7771 发表于 2018-5-27 18:58:01

dianwei7771 发表于 2018-5-27 19:01:19

Air. 发表于 2018-8-17 09:00:48

汇报呢？

richiempaul 发表于 2019-5-26 22:36:09

必须点赞。我还没有做过五粮。基本都是大傻安琪。感觉辣。估计有20斤左右。还在陈放中。
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查看完整版本: 新手自酿五粮带图详细步骤，有错的地方望大师指点