新手自酿五粮带图详细步骤，有错的地方望大师指点

梨落 · 发表于 2018-5-24 17:40:30

朱定国发表于 2018-5-24 13:24
这风口浪尖上别叫大师，不然我怕摔出病来

得，你又笑话我！本论坛除了你谁敢称大师？那些自称大师的哪个系统的学习过，做出来酒就是大师？

朱定国 · 发表于 2018-5-24 23:30:18

梨落发表于 2018-5-24 17:40
得，你又笑话我！本论坛除了你谁敢称大师？那些自称大师的哪个系统的学习过，做出来酒就是大师？

真没有笑话之意，就是一句大实话，别人叫一句老师我都觉得有点过了。大师真的不敢当，酿酒路还很长，我才走极小的一段。但是你说的那句话特别赞同，不是出酒了就能叫大师的

yangjiand · 发表于 2018-5-25 11:33:57

15天就蒸馏啊~！？我觉得酿造时间长点酒会更香

烟雾缭绕 · 发表于 2018-5-25 11:51:59

这个天气发酵不用保温箱吧，倒是要考虑如何降温才对哟，楼主的蒸锅是电热盘的吗，蒸酒时必须串个可控硅电压调制器控制火力，火力大出酒快，度数低

鹤壁太谦虚 · 发表于 2018-5-25 11:52:01

yangjiand 发表于 2018-5-25 11:33
15天就蒸馏啊~！？我觉得酿造时间长点酒会更香

固态时间短也比液态时间长的香味浓郁，一个是气+固+菌(蒸馏时固态疏松性可以蒸出来更多的香)，另一个是水+固+菌(蒸馏时香味物质更多的饱和在水分子中，不易于挥发)个人观点，不要喷我

dianwei7771 · 发表于 2018-5-25 14:52:27

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dianwei7771 · 发表于 2018-5-25 14:56:40

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dianwei7771 · 发表于 2018-5-25 14:59:35

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dianwei7771 · 发表于 2018-5-25 16:49:51

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烟雾缭绕 · 发表于 2018-5-25 18:31:37

本帖最后由烟雾缭绕于 2018-5-25 18:50 编辑

dianwei7771 发表于 2018-5-25 16:49
我这里是东北不用降温我这早晚温度低不恒温晚上有点冷

你这个不是电热盘加热的吗？怎么又是电磁炉了，电热盘的我可以帮到你，电磁炉我就无能为力了，说真的我痛恨电磁炉，因为烧漏过一口锅

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