15956157043 发表于 2015-4-14 20:41:23

朱定国 发表于 2015-4-14 12:51
你五种粮食准备做清香的？

兼香型的 呵呵

15956157043 发表于 2015-4-14 20:59:24

真累 弄到 几天早上 2.00才睡    还有粮食缸 估计错误   俩缸吧！！



是蒸好的粮食 贪凉拌曲50斤 3两5钱曲

15956157043 发表于 2015-4-14 21:10:40

分俩缸杂粮的膨胀 和纯大米 还是不一样 下回注意
    入缸 糖化这两天温差大 拌曲温度 弄到10°左右

煮高粱是有一点点糊锅唉

暂时是这样有啥要注意的 欢迎 各位老师指出

15956157043 发表于 2015-4-14 21:13:16

看情况 糖化 24-72小时后封缸

缘酒人 发表于 2015-4-15 08:05:13

看帖学习中

相由心生 发表于 2015-4-16 14:27:53

持续关注中

15956157043 发表于 2015-4-19 19:29:41

   糖化81小时 取 九九八十一之说    4月17号 封缸！

    摆放位置 在房屋 东北角属 土呵呵 希望
多接点地气 ！！
      准备 发酵四十九天大衍之数五十其用四十有九   所谓天地本不全，一切显象之



物皆不能圆满，一切圆满之物皆不能显象。


            故五十挂一而用四十九，取其不圆之义。


         故第五十天蒸酒.蒸的好是运   蒸的差是命！！！


                  



15956157043 发表于 2015-4-19 19:30:31

后续 再见谢谢关注！！

sammanboy 发表于 2015-4-19 19:58:52

15956157043 发表于 2015-4-19 19:29
糖化81小时 取 九九八十一之说    4月17号 封缸！

    摆放位置 在房屋 东北角属 土呵呵 希 ...

请问
糖化会出现什么状态

15956157043 发表于 2015-4-19 20:24:50

sammanboy 发表于 2015-4-19 19:58
请问
糖化会出现什么状态

状态   感觉很完美    粮食颗粒 表面水润有光泽   目前 没发现 酒酿   
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