西瓜兄的这个出酒率真不简单，太牛逼了，膜拜:victory:有机会我也试试
烟雾缭绕 发表于 2019-5-21 08:26
西瓜兄的这个出酒率真不简单，太牛逼了，膜拜有机会我也试试
我是发酵时间久，2~4个月，高粱用压面机压扁了。
关键是配糟，提高出酒率，提高酒质
西瓜汁 发表于 2019-5-20 21:54
和你隔着太湖
是的，只有一衣带水。:handshake
八仙桌 发表于 2019-5-21 08:24
听说扫黄把雨兄扫进去了，什么时候出来的？站着也改成蹲着了？
进去的几天不好过:lol老大英明把我救出来了，现在又官复原职了;P
高粱粉碎没设备实在难搞，我还是放弃了，改成了大小曲，40斤高粱，华西小曲培菌，加10%大曲，现在已经入桶发酵了。
hglcr 发表于 2019-5-26 19:21
高粱粉碎没设备实在难搞，我还是放弃了，改成了大小曲，40斤高粱，华西小曲培菌，加10%大曲，现在已经入桶 ...
可以整粒高粱，纯大曲发酵的:lol
西瓜汁 发表于 2019-5-26 22:07
可以整粒高粱，纯大曲发酵的
大小曲去年就想做的，先达成再说，现发酵正常。