quanwei258 发表于 2019-6-3 22:18
时间太长怕馊了，有条件就冷藏，没有就想法加温后保温，实在不行就换桶放冷水里。
粮食不多的话-----今晚 ...
嗖主意，冬天冷吊2天都没事，现在这天气冷吊不超一天问题不大，就算有点嗖，又不是不出酒了。
这启发我想到一个流程，周四上午洗粮泡粮，周五上午干发，下午下班开始初蒸闷粮，周六上午复蒸，滩凉拌曲做箱。蒸馏以前发酵好的酒培，滩凉酒糟，周日配糟装桶发酵。
yangjiand 发表于 2019-6-4 07:37
这启发我想到一个流程，周四上午洗粮泡粮，周五上午干发，下午下班开始初蒸闷粮，周六上午复蒸，滩凉拌曲做 ...
这个流程很适合我，哈哈
yangjiand 发表于 2019-6-4 07:37
这启发我想到一个流程，周四上午洗粮泡粮，周五上午干发，下午下班开始初蒸闷粮，周六上午复蒸，滩凉拌曲做 ...
完全可以，冷水泡粮一天可以，热水的话要缩短。
刚赶回家，保温桶冷吊18个小时了，粮温还有60度，香香的粮味，没有变坏。赶紧复蒸啦
保温室还是可以滴，室内设定温度23度，停电18个小时没开空调，室内温度还在可控范围。图中左边18个小时后室内温度25度，右边和右上是蒸酒、蒸粮室温度37度。
雀雀 发表于 2019-6-4 14:03
刚赶回家，保温桶冷吊18个小时了，粮温还有60度，香香的粮味，没有变坏。赶紧复蒸啦
冷吊了复蒸时间可以适当缩短一下。
桶底这盘都闷熟了，哈哈哈哈
hglcr 发表于 2019-6-4 14:25
冷吊了复蒸时间可以适当缩短一下。
元气后再蒸10分钟