论坛 › 自酿白酒交流 › 浓香型大曲酒制作工艺

FANXH 发表于 2015-10-29 11:15:26

美酒加咖啡 发表于 2015-10-17 22:50
自酿浓香型白酒，是否可以用不锈钢桶改造一下，内部糊一层窖泥？

我用坛子铺窖泥已出一排，可行。就是挂壁没有好的解决办法，只在坛底及周边铺一层。接触面小效果不明显。

henan667 发表于 2015-11-29 15:25:27

此贴受益匪浅

毛一帆 发表于 2015-11-29 16:39:48

朱老师真牛

朱定国 发表于 2015-12-4 11:33:31

毛一帆 发表于 2015-11-29 16:39
朱老师真牛

谢谢，做一行爱一行啊！

美酒加咖啡 发表于 2016-3-11 21:59:49

用竹篾编的席子，陶制的坛子内部糊一层窖泥后将竹篾摁实，仿造酒窖池环境是否可以？

灰次狼2011 发表于 2016-3-13 10:12:59

浓香型工艺太复杂，周期太长，不适合大众消费，只能做高档酒卖。国外酒很多都是清香型的，国际上清香是主流

朱定国 发表于 2016-3-15 11:28:22

灰次狼2011 发表于 2016-3-13 10:12
浓香型工艺太复杂，周期太长，不适合大众消费，只能做高档酒卖。国外酒很多都是清香型的，国际上清香是主流

所以说现在汾酒和茅台还在争论究竟是哪家得到了1915年的万国金质奖章

tlwjh2007 发表于 2016-3-15 17:34:35

老师辛苦，顶起

人初静渐从容 发表于 2016-3-17 12:03:37

看到传扰收堆，已彻底晕了

朱定国 发表于 2016-3-17 23:09:36

人初静渐从容 发表于 2016-3-17 12:03
看到传扰收堆，已彻底晕了

得自己做一遍，很简单的:)

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