每个人需求不一样、有喜欢固态的、还有液态的、自己做酒就是为了玩。
本帖最后由 八仙桌 于 2017-11-3 14:43 编辑
我非常赞成这个观点，自酿酒为什么非要往什么香型上靠？是什么粮食什么曲该出什么酒就是什么酒不好吗？这些香型的概念才有多少年呢？没有划分这些香型前的酒历史上是什么香型呢？算不算酒。我才开始自酿，我不会去刻意标榜我的酒是什么香型的酒，就是无添加粮食酒。该是啥味道就是啥味道，每个酒厂的酒本应该有不同的风格，现在到好，按香型都勾调出那几种风格，不符合这些香型好像就不好意思说是好酒一样。为什么要一他们的标准约束自己呢？
请问楼主做液态酒用的什么酒曲。
无论什么方法，适合自己就是好方法。
有人问我酿的酒什么味道？粮食味，玉米做的就是玉米味，大米做的就是大米味，你想喝啥味？家酿适合的就是最好的。兴趣爱好而已
随意为之，高兴就好，辛苦点吃点放心酒。:lol
纯度为95%的食用酒精最好，安全可靠，口感微甜。
家庭最适合的是勾兑酿酒法。。
今儿晚上和朋友喝了点儿我做的米烧，刚才在微圈发了一通虚假广告。说我开始卖酒了，没别的就有大米烧三十块一斤。别说还真有人问着要买。现在人们想喝点真酒真这么难？
罗布青菜 发表于 2016-5-20 21:27
做液态的, 玩固态的, 各有各的乐趣, 对我来讲, 以后除了泡酒, 不会再做米烧啦, 因为稻谷啊高粱啊什么的唾手 ...
我们这里也就做些米烧之类的，因为本地不产高粱，玉米，小麦，统统要去外面采购，麻烦