论坛 › 自酿白酒交流 › 新人入坑的第三酿（高粱）

flasherliu 发表于 2017-3-5 11:25:02

猪568249387 发表于 2017-3-5 00:52
看来高粱都是同一家的，辽宁盘锦小伟农家米，19.80一斤，我说他家咋不还价呢，原来那么多人买，刚买了70斤 ...

嗯呀，高粱看起来还算可以；还有些卖糯高粱的，要不是种子，要不就是价格离谱。

深巷飘香 发表于 2017-3-6 08:57:37

flasherliu 发表于 2017-3-4 20:54
原来如此，小曲用的那种品牌呢？大曲可以用酱香曲吗？

酱香的也能用。只要不含糖化酶的小曲都行

flasherliu 发表于 2017-3-14 10:00:58

秦时明月汉时酒 发表于 2017-3-14 09:29
我是新手，直接五粮，固态大曲发酵！

嘎嘎，你很能折腾，我折腾1粮都累的半死

flasherliu 发表于 2017-3-14 10:24:44

秦时明月汉时酒 发表于 2017-3-14 10:03
五粮，泡24小时，一起蒸开花，1个小时就开大花了！

嗯呀，味道如何？

大c 发表于 2017-3-24 23:02:13

flasherliu 发表于 2017-2-28 00:56
6斤高粱，2斤曲子，我的天，装在24斤坛子里刚刚好；说明高粱膨胀可不止3倍啊，亲们~

是不是蒸的有点过了啊，，。。。。。。。。。。。。。。。。

flasherliu 发表于 2017-3-25 00:38:06

大c 发表于 2017-3-24 23:02
是不是蒸的有点过了啊，，。。。。。。。。。。。。。。。。

有可能，而且今天蒸高粱了，出酒率真心不高~

lidasss 发表于 2017-3-25 00:58:34

flasherliu 发表于 2017-3-25 00:38
有可能，而且今天蒸高粱了，出酒率真心不高~

出了多少酒

flasherliu 发表于 2017-3-25 10:48:13

lidasss 发表于 2017-3-25 00:58
出了多少酒

6斤高粱出了7斤左右的30°酒，觉得没意思，就和5斤多19°糯米尾酒一起复蒸，得到混合酒53°的5斤。

老牛 发表于 2017-3-25 21:18:03

flasherliu 发表于 2017-3-25 10:48
6斤高粱出了7斤左右的30°酒，觉得没意思，就和5斤多19°糯米尾酒一起复蒸，得到混合酒53°的5斤。
为什么高粱出酒度数这么低？

flasherliu 发表于 2017-3-26 10:45:31

老牛 发表于 2017-3-25 21:18
为什么高粱出酒度数这么低？

我也是第一次酿高粱，不知道原因~

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