论坛 › 自酿米酒交流 › 跟着黄太师学做酒饼

admin 发表于 2013-9-29 12:40:12

我看不出门道，只能看热闹。。。做的很好看，簸箕里面的酒饼摆的也很好看，一圈一圈的，很有序:lol

妳dの幸福、刺傷 发表于 2013-9-29 19:23:50

看得我又想做酒饼了，只是我在想做那么多酒饼用不完该怎么储存呢？

枯虾 发表于 2013-9-29 22:40:17

本帖最后由 枯虾 于 2013-9-29 22:44 编辑

继续跟大家汇报进展，酒饼有一股霉干味。就像一间房子很久没人进去没通风。突然一进去所闻到的味道。酒饼很干了。向看看里面是什么样子。就瓣开一个看看。里面全是菌丝了。白白的。还有酒饼外面有很多白粉了。可以粘在手上。

zhengg229 发表于 2013-9-30 20:48:15

漂亮就是一个字！:victory:

admin 发表于 2013-9-30 21:27:49

zhengg229 发表于 2013-9-30 12:48 static/image/common/back.gif
漂亮就是一个字！

是2个字:lol

枯虾 发表于 2013-10-1 10:41:42

呵呵！谢谢大家关注。现在正在发酵中。不用动他了。等着自然阴干。大概过几天就好了。到时候再试试酒饼的效果。到试酒饼的时候再继续上图。谢谢了！

冰雪 发表于 2013-10-1 14:18:51

呵呵，你这个徒弟出徒了

微溦 发表于 2013-10-1 20:21:17

好漂亮。各种佩服和羡慕。今天也开始做曲，像你学习，想大师请教。共同进步哈！

一吻 发表于 2013-10-4 00:16:28

楼上的，有点像恐怖份子袭击过的一样:lol

枯虾 发表于 2013-10-4 11:56:23

本帖最后由 枯虾 于 2013-10-4 12:01 编辑

呵呵！经过几天的发酵。昨晚正式试曲。煮了两斤米饭。加了半个酒饼。应该是ijia多了一点。按照说加1/4个就够了10月3日晚上11点装瓶

查看完整版本: 跟着黄太师学做酒饼