小哈家 发表于 2017-5-9 13:02:57

换个酒曲试试

一天半斤 发表于 2017-5-9 15:45:22

傻大曲 这个我只敢放到千分之3再少点（有曲味 少苦味放段时间苦味没有 但曲味还是有点的） 千分之四（有曲味 基本没什么苦味 不过新酒 我很少喝 放上个把月能忍住长点时间更好 ）

深巷飘香 发表于 2017-5-9 16:58:18

安琪啊   我的是刚出酒 苦 放凉了 冲

强哥 发表于 2017-5-9 17:46:31

酒曲多了   用25克 即可

雨也燃 发表于 2017-5-9 19:18:49

我买了两包白包装的，看来安琪曲不怎么样，放少点是不是能减少苦味。

wwsxpz 发表于 2017-5-9 20:19:04

一天半斤 发表于 2017-5-9 15:45
傻大曲 这个我只敢放到千分之3再少点（有曲味 少苦味放段时间苦味没有 但曲味还是有点的） 千分之四（有曲 ...

朋友你这个千分知己我不会算啊，能说明白点不，要是按一斤粮食算呢:L

wwsxpz 发表于 2017-5-9 20:20:19

强哥 发表于 2017-5-9 17:46
酒曲多了   用25克 即可

这回12斤熟粮放了36，咋样

wwsxpz 发表于 2017-5-9 20:26:18

雨也燃 发表于 2017-5-9 19:18
我买了两包白包装的，看来安琪曲不怎么样，放少点是不是能减少苦味。

曲少放，在一个入窖温度也不能高

wwsxpz 发表于 2017-5-9 20:27:21

深巷飘香 发表于 2017-5-9 16:58
安琪啊   我的是刚出酒 苦 放凉了 冲

第一批放了10多天了还苦，10个人里有三人说苦，我已经迷糊了

wwsxpz 发表于 2017-5-9 20:27:53

小哈家 发表于 2017-5-9 13:02
换个酒曲试试

换哪个好点呢，这个没经验朋友
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