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› 关于安琪曲半固态发酵的请教。
cwsff
发表于 2017-5-16 14:08:37
其实搅拌不搅拌真的不重要,只要加水后前两次充分搅拌均匀让酵母和根霉分布均匀,后面看个人懒不懒了,多搅拌也只是发酵快点,快不了多少的。
A2020120
发表于 2017-5-17 11:01:12
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关于安琪曲半固态发酵的请教。