自由浪人 发表于 2017-5-15 12:16
怎么才做这么一点呀
纯手工。昨天下午两点，干到今天凌晨1点半。
别安 发表于 2017-5-14 21:00
老秦，感觉你的搞法有问题，多进点qq群可以学到很多不同的知识
比如拌曲，我的小曲现在都不整么拌了，我 ...
咱们不是酒厂，还是搅拌均匀糖化发酵彻底。就当玩吧。
秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-15 18:46
纯手工。昨天下午两点，干到今天凌晨1点半。
谁不是纯手工啊，我经常向你这样，搞到半夜三更的，你瞧我，一点怨言也没有。
你想省点力，还真得上多点机器，否则量一大起大，非得累趴你
自由浪人 发表于 2017-5-15 19:57
谁不是纯手工啊，我经常向你这样，搞到半夜三更的，你瞧我，一点怨言也没有。
你想省点力，还真得上多 ...
我这不是第一次没经验嘛，早知道我吃完早饭开始搞，睡觉前肯定搞定了。我有的是时间。:lol
别安 发表于 2017-5-15 19:27
量多了就难了，我现在60斤新粮加50斤配糟，已经不可能再手拌了，毕竟要拌匀太费力了
才110斤。我昨晚1个多小时搅拌了90斤高粱，加30斤大曲。
这是技术加力气的活，祝老秦多出酒出好酒。
别安 发表于 2017-5-15 20:36
既然你要这么说，那无话可说
我用不锈钢托盘晾饭，90斤16盘，一次半盘，放一勺曲，拌匀后再放半勺曲，也挺快的。
雨也燃 发表于 2017-5-15 21:09
这是技术加力气的活，祝老秦多出酒出好酒。
哈哈，下次手上得缠点创可贴，指甲都磨破了。