液态发酵搅拌和密封的问题

冷面银狐

无与伦比 发表于 2017-12-24 15:25
用保鲜膜密封只要膜胀不破就不用管它是吧。现在第六天，过了24h，胀的鼓鼓的。

可以再搅拌一次密封，排放一些二氧化碳气体。

无与伦比

wen152 发表于 2017-12-25 12:01
如果是生料液态，搅拌与不搅拌无所谓，大不了发酵时间久点。如果是熟料酒曲前三天每天搅拌2次，以后密封不 ...

好的，谢谢。

无与伦比

冷面银狐 发表于 2017-12-25 12:22
可以再搅拌一次密封，排放一些二氧化碳气体。

好的，谢谢。