大家都报报出酒情况吧，我先说！

hglcr · 发表于 2018-1-22 16:25:42

上周又蒸了50*50的一桶醅糟酒，发酵13天，新粮是25斤，分3锅蒸的，40-35断尾，得综合度数63度7000ml

戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-22 22:36:05

一般都是10斤高粱一斤酒，郁闷了。经常蒸馏完了还有很多白白胖胖的高粱米。真是太浪费了。

杯莫停 · 发表于 2018-1-23 08:35:29

ronalding 发表于 2018-1-22 22:15
半固态就不拌曲啦，哈哈

半固掺水里倒进去，再搅合搅合，收工

杯莫停 · 发表于 2018-1-26 17:20:21

ronalding 发表于 2018-1-25 16:59
你不糖化吗

大傻曲滴干活

杯莫停 · 发表于 2018-1-29 08:26:55

ronalding 发表于 2018-1-26 22:13
出酒口感如何

寡淡，比酒精多了点粮食的味道

wffznj · 发表于 2018-1-29 10:57:04

12月6日，7斤高粱，玉米1.5斤，小麦1.5斤，稻谷2斤,共12斤粮，拌安琪曲入瓶发酵，瓶子装不了，大约有两斤装了其他坛子，室温19度左右
元月27日，蒸酒，综合70度，三斤多点，加蒸馏水400毫升左右，勾兑到58度，4.3斤。

大经地人 · 发表于 2018-2-2 22:55:04

hglcr 发表于 2018-1-22 16:25
上周又蒸了50*50的一桶醅糟酒，发酵13天，新粮是25斤，分3锅蒸的，40-35断尾，得综合度数63度7000ml

你用的什么曲子啊，出这么多！

hglcr · 发表于 2018-2-3 07:42:52

大经地人发表于 2018-2-2 22:55
你用的什么曲子啊，出这么多！

华西曲啊

大经地人 · 发表于 2018-2-5 11:29:16

hglcr 发表于 2018-2-3 07:42
华西曲啊

谢谢兄弟，王我查查华西曲，出酒率真高！如果好，明年冬天用用华西酒曲。

hglcr · 发表于 2018-2-5 12:46:52

大经地人发表于 2018-2-5 11:29
谢谢兄弟，王我查查华西曲，出酒率真高！如果好，明年冬天用用华西酒曲。

可惜没有小包装的，一包10斤啊

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