非蒸馏酒探讨

cwsff · 发表于 2018-3-19 13:09:07

你这弄法其实就是黄酒，但高度酒喝的少，一次也就半斤，你不蒸馏提纯，原液一次怕少了2斤不行，酒去的更快，存不住酒啊。还有高度白酒分段接酒可以品味不同酒体风味，很多有害物质也可分离。我感觉还是蒸馏好。
来自: 微社区

wen152 · 发表于 2018-3-19 14:34:32

cwsff 发表于 2018-3-19 13:09
你这弄法其实就是黄酒，但高度酒喝的少，一次也就半斤，你不蒸馏提纯，原液一次怕少了2斤不行，酒去的更快 ...

谢谢师傅指点

jdxjf · 发表于 2018-3-19 15:11:51

另外，黄酒的酒曲耐酒精度高，好象有的曲种可以做到耐20度。

世界水手 · 发表于 2018-3-19 15:18:25

这办法可行,我这里有的地方直接把米酒挤压出来就喝,我也喝过,不经过蒸馏酒内的有害物质可以忽略不计

wen152 · 发表于 2018-3-19 16:06:04

fysz 发表于 2018-3-19 15:18
这办法可行,我这里有的地方直接把米酒挤压出来就喝,我也喝过,不经过蒸馏酒内的有害物质可以忽略不计

增强了我这做法的信心

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