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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 关于冷却问题，突发奇想，不知道是否可行

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楼主: jdxjf

关于冷却问题，突发奇想，不知道是否可行

楼主| 发表于 2018-7-12 09:24:35 | 显示全部楼层

这个想法来自于速食米饭式艺，因为淀粉有返生的特点，所以在做速食米饭时必须迅速冷冻。

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发表于 2018-7-12 11:28:23 | 显示全部楼层

哇，好创意。

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发表于 2018-8-14 17:49:57 来自手机 | 显示全部楼层

淀粉会返生吗？我经常没空的时候今天晚上煮好高粱，明天早上才拌曲

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