关于冷却问题，突发奇想，不知道是否可行

jdxjf · 发表于 2018-7-10 08:44:39

无论糯米还是高梁，蒸完后都要摊凉，但是淀粉在冷却过程中会返生，突发奇想，用干冰灭火器来冷却，不知道可不可行。

紫晖 · 发表于 2018-7-10 08:48:22

造价过高了吧，

自蒸自饮 · 发表于 2018-7-10 08:49:35

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jdxjf · 发表于 2018-7-10 08:58:15

紫晖发表于 2018-7-10 08:48
造价过高了吧，

用公家的，这东西有期限，不用也得返厂。

wen152 · 发表于 2018-7-10 09:18:13

估计不行，干冰（CO2）是工业级的，估计不能用于食品

cw3927 · 发表于 2018-7-10 10:32:29

真是脑洞大开，连灭火器都能想出来。受教了。

雨也燃 · 发表于 2018-7-10 14:57:55

wen152 发表于 2018-7-10 09:18
估计不行，干冰（CO2）是工业级的，估计不能用于食品

有食品级的干冰，我的二氧化碳就是把干冰装在瓶里的，十斤干冰加顺丰快递也只有四十多元。用在这里好像不必要，蒸透了摊凉不会返生，我还没碰到过，可能是摊凉的时间长了，就像我们裹的粽子，但粽子返生是几天后才会有的。

wffznj · 发表于 2018-7-10 16:13:53

运到太空上冷却效果更好吧

自由浪人 · 发表于 2018-7-10 21:20:44

这个主意新鲜

酒怪 · 发表于 2018-7-12 01:22:44

这个想法确实很牛逼

高手永远在民间

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2018-7-10 08:49:35 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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