分享一个药曲的简单制作方法

tanshangsong · 发表于 2017-4-25 13:51:52

会自制酒曲的朋友向大家介绍一下经验,查找好多地方也没有找到资料

cwsff · 发表于 2017-4-25 14:14:37

tanshangsong 发表于 2017-4-25 13:51
会自制酒曲的朋友向大家介绍一下经验,查找好多地方也没有找到资料

我制作过两次，第一次干燥慢了有臭味，问了郑大师，他说没做好坚决不用，第二次成功了，气温和湿度很关键，等过段时间，大概端午左右我来个直播贴，不管成败。
来自: 微社区

tanshangsonghu · 发表于 2017-10-26 20:12:23

不错，欢迎分享更多的技术帖

maomao · 发表于 2017-10-29 14:40:58

拜谢楼主分享

yanglin711223 · 发表于 2017-11-14 20:10:42

麻烦问下接种曲拌米粉里和裹外面做出来有什么不一样那种更好些

世界水手 · 发表于 2017-11-14 20:21:28

我经过多次的试验,按比例拌的不如裹在外面的

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