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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 固态高粱发酵蒸馏问题

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楼主: q488488

固态高粱发酵蒸馏问题

发表于 2014-10-16 20:59:55 | 显示全部楼层

固态法酒浓香,水分含量少, 液态法水分重. 固态出酒慢,产量低,液态出酒快,产量高, 从酒质来讲固态高于液态法酒, 建议你如果要做液态酒,糖化后冲水发酵, 发酵完毕冲水效果不好.即不科学,也很浪费.

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发表于 2014-10-23 20:24:20 | 显示全部楼层

锅盖动可能火太大

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