今晚酿酒

中意

戎茸冗肜 发表于 2017-10-23 17:49
是有人回答得发酵3个月以上，我搞的都才发酵一个月就蒸馏了。看来还是发酵时间短了。

没问题 我也是新手 做了两次了 都是熟料固态发酵一个月蒸馏的 第一次15斤五粮出55度中段酒8斤 第二次10斤高粱固态发酵一个月蒸馏的 得53度中段酒5斤 安琪曲 还有两坛在发酵中

戎茸冗肜

中意 发表于 2017-10-23 18:06
没问题 我也是新手 做了两次了 都是熟料固态发酵一个月蒸馏的 第一次15斤五粮出55度中段酒8斤 第二次10斤 ...

厉害，固态50以上的出酒率。我也搞过几锅了，不过出酒率才30左右，蒸馏锅也小，才20升的，一次才能蒸馏7、8斤生料的，出酒也就2斤左右好酒。搞15、6斤料发酵都得分2次蒸馏。真是只能自酿自饮了。