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楼主: p.tiger

酿酒日记(高粱+小麦) 2013-7-8 蒸酒 《剧终》

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发表于 2014-5-16 11:07:28 | 显示全部楼层
小麦把皮退了会发的更好
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发表于 2014-6-20 15:54:54 | 显示全部楼层
楼主发酵的水都测酸碱度,太精细了
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发表于 2014-6-20 15:56:39 | 显示全部楼层
yanyan0998 发表于 2013-8-20 10:12
蒸馏时加了炒熟的粮食和老抽进行了串香

求指教,这是什么原理?口感如何?
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发表于 2014-7-9 10:40:54 | 显示全部楼层
p.tiger 发表于 2013-6-17 09:13
谢谢夸奖。

俺的第一次酒,生料大米的,在蒸馏时加了炒熟的粮食和老抽进行了串香,61度的那两斤刚刚存 ...

请问加了炒熟的粮食和老抽串香的酒喝起来味道如何?另外具体步骤是什么?请不吝赐教啊
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发表于 2015-1-28 19:12:38 来自手机 | 显示全部楼层
继续挖坟滴
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