东北酿酒的师傅请教一下

qtzxcyl · 发表于 2018-12-19 10:35:25

深巷飘香发表于 2018-12-18 20:07
东北很多做酒的。

是这个意思

qtzxcyl · 发表于 2018-12-19 10:36:31

油爆花生发表于 2018-12-18 18:28
买台正1.5匹冷暖空调

在20平方米高3米以内的空间里恒温 28度

怕比较费电。

西瓜汁 · 发表于 2018-12-19 12:55:28

东北一般家里都有暖气的，不像我们江苏，冬天家里和外面一个温度

hglcr · 发表于 2018-12-19 13:19:43

传统小曲，投料不少于200斤，室温-5可以做。

qtzxcyl · 发表于 2018-12-19 14:54:12

西瓜汁发表于 2018-12-19 12:55
东北一般家里都有暖气的，不像我们江苏，冬天家里和外面一个温度

最冷就是你们江苏了，特别是苏北

missyou995211 · 发表于 2018-12-24 08:09:22

现在体会做小曲酒技术问题太高了！自酿和作坊根本不一样！现在有些体

missyou995211 · 发表于 2018-12-24 08:11:14

现在有些经验了！最大的技术问题在于做箱时出箱标准！每个酒曲出箱标准都不一样！要严格按着卖家说去做！主意正的根本不会出好酒！

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