学习自酿玉米酒

breakpx · 发表于 2015-6-14 21:43:48

楼主是怎么装进去的？一粒一粒？发完后要怎么取出来？

yuzhenyu · 发表于 2015-6-16 15:46:37

塑料瓶你也敢喝啊

张小花 · 发表于 2015-6-16 16:26:37

塑料桶倒是可以理解，没去买坛。可是液态发酵用整粒玉米蒸开花，这个就不明白了。

gcjzzl · 发表于 2015-6-16 23:26:30

楼主，现在到哪步了？

蒸馏 · 发表于 2015-6-17 11:59:34

发酵了8天，看地水清晰了，糟子酒味也合适就开蒸了。掐头之后还不到60度。原因：1地锅水加多了；2发酵时间还不够，这几天阴天下雨室内温度还不到30°。3酒曲用量问题。45度停止接酒。

蒸馏 · 发表于 2015-6-17 12:16:51

50斤玉米分了两次蒸馏，混合后还不到45度，共接酒7.3斤，出酒率很低。拌曲之后进行了二次发酵，期待二次的出酒量。

蒸馏 · 发表于 2015-6-17 12:25:00

唉。。。又一个塑料桶酿酒的。。也不知道买个坛子、买个缸咋就那么难。。。

准备买几个酒坛来发酵

gcjzzl · 发表于 2015-6-17 20:52:41

为什么度数低，出酒量低？找到原因了吗？楼主，等着好消息

蘸墨水 · 发表于 2015-6-29 08:04:26

yuzhenyu 发表于 2015-6-16 15:46
塑料瓶你也敢喝啊

食用级的塑料瓶酿酒会对健康有什么问题吗？

被遗忘的XX · 发表于 2015-7-1 16:16:19

“你怎么那么闲？”“因为我盐值高。”

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