曲下多了，肿么办啊？

悟净悟净 · 发表于 2015-7-10 11:10:30

用心酿好酒发表于 2015-7-9 20:46
酒可能会苦吧

在担心这个啊~！

朱定国 · 发表于 2015-7-10 12:31:06

悟净悟净发表于 2015-7-9 14:55
多谢老师！能不能减少发酵时间来来减少影响

不客气

上帝无言 · 发表于 2015-7-15 14:27:56

你说的翻倍，具体是加了百分之几？没有具体数据，大师们是怎么知道有没有影响的？

对酒当歌 · 发表于 2016-11-1 12:52:12

成果呢，为什么每次发帖都没有结果呢？

悟净悟净 · 发表于 2016-11-1 13:04:57

对酒当歌发表于 2016-11-1 12:52
成果呢，为什么每次发帖都没有结果呢？

感谢您的关注！
就这次而言，曲翻倍了。可是结果没有区别。还是那样啊！
有一个小发现，希望您和别人别喷啊！就是：高粱酒发酵时间很长，出的酒很香。但是酒糟味太大了！偶然一次，把自酿的糯米烧与少量长时间发酵得来的固态高粱酒混合，发现有惊奇的效果。高粱的酒糟味没有了。糯米烧的香味提升了。有机会您试试啊！

对酒当歌 · 发表于 2016-11-1 14:09:14

悟净悟净发表于 2016-11-1 13:04
感谢您的关注！
就这次而言，曲翻倍了。可是结果没有区别。还是那样啊！
有一个小发现，希望您和别人别 ...

好，您的经验可以借鉴，谢谢

甘露 · 发表于 2017-8-31 15:30:53

新人学习中，谢谢各位经验。

c兔子 · 发表于 2017-9-23 21:44:29

学习酿酒发表于 2015-7-9 13:01
不是说夏天不宜酿酒吗？口感不好

夏天可以酿酒，把发酵桶里的温度控制在38度以下，曲量要减少，是可以发酵的。

xs1326 · 发表于 2017-12-16 15:25:27

悟净悟净发表于 2016-11-1 13:04
感谢您的关注！
就这次而言，曲翻倍了。可是结果没有区别。还是那样啊！
有一个小发现，希望您和别人别 ...

这不就是2粮酒吗

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