曲下多了，肿么办啊？

悟净悟净 · 发表于 2015-7-8 22:52:58

本帖最后由悟净悟净于 2015-7-8 22:54 编辑

今天拌曲时才发现上一锅下曲翻倍了。本来想用50%紫枫+50%安琪来做实验。喝酒真误事啊！请问各位酿友，还有救吗？

清酒厂长 · 发表于 2015-7-9 09:10:40

蒸馏酒没关系，浪费而已。

朱定国 · 发表于 2015-7-9 13:00:08

出酒率到时没有多大的影响，酒质就要看造化了啊

学习酿酒 · 发表于 2015-7-9 13:01:45

不是说夏天不宜酿酒吗？口感不好

悟净悟净 · 发表于 2015-7-9 14:51:53

清酒厂长发表于 2015-7-9 09:10
蒸馏酒没关系，浪费而已。

多谢清酒厂长！看之前的帖子说曲多了会发苦。

悟净悟净 · 发表于 2015-7-9 14:55:07

朱定国发表于 2015-7-9 13:00
出酒率到时没有多大的影响，酒质就要看造化了啊

多谢老师！能不能减少发酵时间来来减少影响

悟净悟净 · 发表于 2015-7-9 14:58:56

学习酿酒发表于 2015-7-9 13:01
不是说夏天不宜酿酒吗？口感不好

多谢关注！我自己认为，无论是什么季节，温度合适就好。我们这里地下室现在的温度大约22度，而且比较稳定。

酿酒勇 · 发表于 2015-7-9 16:16:32

很期待你的实践结果

gcjzzl · 发表于 2015-7-9 20:25:06

一块等结果

用心酿好酒 · 发表于 2015-7-9 20:46:09

酒可能会苦吧

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