红曲米拌入糯米后要多久开始发酵？

yqm828 · 发表于 2016-1-11 20:41:38

罗布青菜发表于 2016-1-11 18:41
我网购的红曲米，48小时的时候，发酵就明显看得到了，我的温度保持在27到30之间。

是不是有保温

罗布青菜 · 发表于 2016-1-12 13:39:52

yqm828 发表于 2016-1-11 20:41
是不是有保温

是的, 单人电热毯加温控插座.

jaclingon · 发表于 2016-1-21 20:41:46

紅曲里酵母含量較少，酸苦特性突出

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