拌曲时加甜酒曲多发酸还是少发酸？

crosser · 发表于 2016-7-14 11:28:57

拌曲时加甜酒曲多发酸还是少发酸？

百度上说拌曲多了会发酸，建议宁少勿多

论坛的视频里说要多拌点曲，否则容易发酸

不知道信哪个了

我用的是安琪甜酒曲

想多弄些酒出来自己喝

湖兄 · 发表于 2016-7-16 01:01:52

理论大约没有放之四海而皆准的，自己试几回就有数了

yqm828 · 发表于 2016-7-19 06:19:41

多一点没有任何问题，想要发酸要多很多才行

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