适合自酿酒用的小型拌曲机

烟雾缭绕 · 发表于 2018-8-2 20:18:23

都是黑作坊的干活啊

yangjiand · 发表于 2019-4-6 15:17:34

有人用过搅拌机拌曲吗，效果怎么样？话说滩凉拌曲真的累啊

lhsaddjw · 发表于 2019-4-6 15:41:53

个人认为可参照水泥搅拌车的结构，正传搅拌，反转出料

曳柳清风 · 发表于 2019-4-10 18:14:45

我觉得旋转搅柈此较靠谱，和面机类的机械可能会把蒸熟的粮食搅碎

yangjiand · 发表于 2019-4-10 23:08:09

曳柳清风发表于 2019-4-10 18:14
我觉得旋转搅柈此较靠谱，和面机类的机械可能会把蒸熟的粮食搅碎

我也是这样想的，但是不知道那种合适，或者自己diy一个，用一个大不锈钢密封桶让他旋转起来，但是怎么让他旋转起来呢

ahyj8888 · 发表于 2019-4-11 09:20:33

楼主买了么？

yangjiand · 发表于 2019-4-11 14:59:53

拌曲是酿酒工序中比较重要的一个环节，拌曲不匀会造成没拌到酒曲的粮食变质，拌曲过多的粮食发酵过度而变苦等，最终拌曲不匀影响出酒率影响口感。

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