出酒了，15斤高粱出4斤60度，闻起来很香但是有点苦

大经地人

放上几天就没有苦味了

我就卖卖萌而已

酿酒之乡的好便利酿酒设备，看着应该是25升的

杨曜恺

这个设备真心不错

深巷飘香

chinarenmhb 发表于 2017-5-1 10:18
我也是用的安琪曲

果然安琪曲，我的安琪曲现在就是做醋用。

深巷飘香

小哈家 发表于 2017-5-1 10:33
我用安琪酿酒曲出了八锅就，后味都有苦味，所以改用其他酒曲了，五月中旬出酒看看效果，如果没苦味那么就 ...

安琪曲 好处就是工艺简单出酒多，厂子用，活性炭一过滤，加点四酸四脂，也算良心酒了

小哈家

深巷飘香 发表于 2017-5-2 09:03
安琪曲 好处就是工艺简单出酒多，厂子用，活性炭一过滤，加点四酸四脂，也算良心酒了

我们这边有酒厂收购原浆酒，用的都是安琪，省事好用安全，不过除苦剂是必须的，自酿可以不计成本，所以安琪练手增强信心不错，完了能换就换

深巷飘香

小哈家 发表于 2017-5-2 15:03
我们这边有酒厂收购原浆酒，用的都是安琪，省事好用安全，不过除苦剂是必须的，自酿可以不计成本，所以安 ...

是啊，用大傻曲 总感觉我不是在酿酒，是酒精的搬运工，除了出酒好，酒质真心不咋地

强哥

我一直都用安琪 。。。没出现酒苦的   你陈2个月 就好了  用瓷坛子 阴凉处慢慢陈酿吧。。

chinarenmhb

强哥 发表于 2017-5-2 16:37
我一直都用安琪 。。。没出现酒苦的   你陈2个月 就好了  用瓷坛子 阴凉处慢慢陈酿吧。。

我试试，谢谢了。