希望大家多讨论下生料酒、液态酒

狼出没 · 发表于 2017-5-4 16:49:17

生料酒可以当几块钱白酒卖么

雨也燃 · 发表于 2017-5-4 20:46:16

没酿酒经验就从简单又成功率高的生料液态做起，积累一定经验后再弄其它的。

爱这一口 · 发表于 2017-5-4 22:32:13

新手前来请教，我的生料发酵罐里生一层白菌，不知是正常不正常？

爱这一口 · 发表于 2017-5-4 22:33:47

F:\酿酒\实际操作\酿酒试验\大米酿酒\生料发酵5-4拍.jpg

爱这一口 · 发表于 2017-5-4 22:35:13

想发个图，可图片太大，不知怎么发上去

大经地人 · 发表于 2017-5-4 23:52:33

还是玩固态发酵的多啊

wen152 · 发表于 2017-5-5 00:17:19

以后试下固态酒

紫晖 · 发表于 2018-1-19 08:58:09

贴吧有个常酿酒的朋友坚信生料酒一定会替代传统酿酒的，他自己现在弄得生料酒自称跟熟料差不多了。

西瓜汁 · 发表于 2018-1-19 11:56:48

生料酒我就做过一次，那时刚学不久，大米糖化失败了，加水后没啥反应，没办法就加入了生料曲，后来正常出酒了，出来的酒太冲，就泡了人参枸杞红枣一起慢慢喝完了，实话没有高粱酒爽口

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