请教各位老师固态高粱和液态高粱口感差多少，发酵充分时间差多少

jdxjf · 发表于 2018-1-25 11:13:38

哪里得来固态几千年，在白酒工艺传入以前，都是液态的，类似于黄酒。

xisan2007 · 发表于 2018-1-25 14:49:25

本帖最后由 xisan2007 于 2018-1-25 14:51 编辑

tys084 发表于 2017-6-17 11:13
液态才几十年？根据呢！

肯定不是几十年，我太爷爷的爷爷就是做大米液态的呀，我都几十岁了，祖传酿酒，怎么可能才几十年。

xisan2007 · 发表于 2018-1-25 14:50:31

tanshangsong 发表于 2017-6-17 09:55
固态好过液态，毕竟固态几千年了，液态才几十年

我太爷爷的爷爷就是做大米液态的呀，我都几十岁了，祖传酿酒，怎么可能才几十年。康熙年间我们家就是做液态大米的，

，信度娘也不一定准。

huwei7898 · 发表于 2018-1-26 19:19:17

tys084 发表于 2017-6-17 11:13
液态才几十年？根据呢！

他这是赤裸裸的鄙视黄酒跟米酒

chenqw8 · 发表于 2018-1-26 21:07:55

xisan2007 发表于 2018-1-25 14:49
肯定不是几十年，我太爷爷的爷爷就是做大米液态的呀，我都几十岁了，祖传酿酒，怎么可能才几十年。

黄酒是不是半固态？粮食没糊化？

huwei7898 · 发表于 2018-1-26 22:11:12

chenqw8 发表于 2018-1-26 21:07
黄酒是不是半固态？粮食没糊化？

糊化不糊化跟固态液态没关系，那是生料熟料

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