蒸汽锅炉烤酒固态纯粮玉米酒水泡糟

xwlsny

各位老师，小弟刚做纯粮固态玉米酒几个月，我设备是300型用蒸汽锅炉的，每次烤酒都感觉烤出来的酒水份大，刚开始出酒的时候73度左右，感觉出酒率不高，特别是30度以下的尾酒要出好多，（300斤干粮）最后甑子里面的水太多，都泡着糟子的，请各位老师帮忙解答一下是设备和锅炉安装的不好，还是其它什么原因

chenqw8

固态玉米应该不容易压气吧,但看你说的酒尾长,说明上汽不均匀,要么是你压糟子没压好,要么是你蒸隔子以下太矮,装不了多少水

深巷飘香

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xwlsny

chenqw8 发表于 2017-6-18 17:15
固态玉米应该不容易压气吧,但看你说的酒尾长,说明上汽不均匀,要么是你压糟子没压好,要么是你蒸隔子以下太矮 ...

我买的是这种300型的，锅炉是其它加买的钢板那种0.09压力的，想改一下锅，不知道怎么改才好

星星河北

你的就是踏气了。上酒醅的时候分开上，见气压气。应该酒可以了。