第一锅出炉喽！~

lichunyu830424 · 发表于 2017-6-23 12:25:13

七斤大米熟料液态发酵23天，6月13日让我给蒸了！这几天忙没有时间来酒吧学习，今天才来晒战果

头酒接出能有50ml，然后第一个100ml酒精度数为69度，以此类推67、66、66、65、65、63、62、61、60度，
后面的厌倦了就都混到一起了，到49度时换容器，49到40度时在换容器，发现液体有点浑浊就去尾了，发现浑浊酒度数在40度，接了一斤左右，剩下的到20度后停火！
上述69到49度混合后，综合酒度54度4斤，38度酒1.5斤，剩下的准备下锅玉米一起复蒸！~~~~

品尝了一下54度的，好辣，挺有劲的！~不会喝酒瞎品尝！~

原以为安琪放多了有的说会苦，不过还可以，家人没说苦，说这酒比市场上卖几十一瓶的要好喝的多！~

各位老师觉得我的出酒量是否正常？

凡尘缥缈 · 发表于 2017-6-23 12:29:02

不错了，出酒量达到50%+了

lichunyu830424 · 发表于 2017-6-23 12:34:19

凡尘缥缈发表于 2017-6-23 12:29
不错了，出酒量达到50%+了

谢谢！~继续努力

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-24 05:57:46

玩固态大曲呀！

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-6-24 06:50:49

没记错的话，你从开始准备到出酒，用了一个月左右。行动派。

lichunyu830424 · 发表于 2017-6-28 17:47:08

秦时明月汉时酒发表于 2017-6-24 06:50
没记错的话，你从开始准备到出酒，用了一个月左右。行动派。

就是啊！用了差不多一个月呢？头一回吗！
跟你玩固态大曲我也不会啊！你肯教我不？

黑白杀手 · 发表于 2017-6-28 18:01:01

我也刚学的，马上我也就要做液态的了，看来这液态的还是产量高啊

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