请教各位大佬

衣上酒痕 · 发表于 2017-6-29 22:46:49

我想试酿一次生料，初步打算是用糯米，问题是......纯糯米好呢？还是加入部分碎玉米做成杂粮酒好？

深巷飘香 · 发表于 2017-6-29 22:48:47

别纠结，先搞了再说。

wl000fb · 发表于 2017-6-29 23:13:01

加高粱，小麦，做生料多粮也不怎么麻烦

杰克 · 发表于 2017-6-29 23:31:19

入门级不用考虑辣么多，想怎么搞就怎么搞，少量就好了。

自得其乐在其中 · 发表于 2017-6-30 07:34:15

来一罐纯的来一罐五粮的！

衣上酒痕 · 发表于 2017-6-30 08:30:16

wl000fb 发表于 2017-6-29 23:13
加高粱，小麦，做生料多粮也不怎么麻烦

高梁小麦不敢加了，怕发酵失败，玉米还无所谓，是碎的。

衣上酒痕 · 发表于 2017-6-30 08:33:43

想加玉米，是因为听说杂粮酒味道好，不想加，是担心玉米酒味道冲，生粮原本味就比较冲，再百上加斤，担心难以入口，纠结啊！

强哥 · 发表于 2017-6-30 08:45:14

想咋搞酒砸到，自己积累经验最重要！

冷面银狐 · 发表于 2017-6-30 11:10:54

用碎米最好，发酵快点。

黑白杀手 · 发表于 2017-6-30 11:34:05

今晚上开始泡米整罐子五粮酒半固态~~~实践出真知给我自己赞个

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