小麦酒

0000000 · 发表于 2017-7-5 16:42:12

新小麦收割了，固态发酵30斤，第一次蒸了10斤，出酒最高20度，失败。原因；酒醅太黏。然后，直接液态蒸馏，30斤小麦，共得70度一斤60度的3斤，55度的3斤，50度的4斤，酒尾5斤。酒色全部浑浊，随后复蒸，得综合50度白酒9斤，麦粒发酵不彻底，随后加去2发，不管了看能不能过夏。不好意思，本人没学会上图。

深巷飘香 · 发表于 2017-7-5 17:06:11

麦子做出了的是伏特噶

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-5 17:12:27

年纪大了，不服不行啊

自蒸自饮 · 发表于 2017-7-6 17:47:05

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