请教各位大神

yhwm1973 · 发表于 2017-8-15 20:38:13

我第一次酿酒，用的是安琪白酒酵母，酒的度数是51度，为什么一股酒精味啊，现在放了一个多月了，酒精味还是大，后尾还有点苦

yhwm1973 · 发表于 2017-8-15 20:39:08

下次我准备换紫枫的试试

hglcr · 发表于 2017-8-15 21:32:24

度数偏低了点，我现在的酒也是安琪曲，现在弃用了。

食酒天地 · 发表于 2017-8-16 00:00:50

大厂的曲也大包，千万不要买多了，我就是买多了

强哥 · 发表于 2017-8-16 08:14:07

这跟酒曲没关系。。。。发酵与蒸馏步骤是不是出错了
安琪酒曲在大神手里一样出好酒

lixusm · 发表于 2017-8-16 10:10:12

微苦，是小曲酒的特点。我的米烧也是。不过喝两杯习惯了也就那样了。酿小曲五粮吧。听说五粮会改变口感。

深巷飘香 · 发表于 2017-8-16 10:57:55

大傻曲也不是一无是处我泡竹叶青口感改良很不错

yhwm1973 · 发表于 2017-10-3 22:56:45

谢谢各位大神，已经换紫枫酿了一锅，很不错，新的一锅也已经在发酵中

lhsaddjw · 发表于 2017-10-4 09:42:41

我做的量大，还是安琪曲划算，便宜啊

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1