神曲糖化效果

hglcr · 发表于 2017-8-24 22:07:21

食酒天地发表于 2017-8-24 18:44
我没买紫枫，想跳过她，因为我想从固态稻谷酒做起，用浪哥的曲

不错，浪哥的曲是出自酒厂，品质有保障，等我手头的消化了也要找浪哥去。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-8-25 09:03:00

昨天早上拌曲的高粱24小时后的效果。。

自蒸自饮 · 发表于 2017-8-25 09:17:48

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戎茸冗肜 · 发表于 2017-8-25 10:19:12

长白毛高粱已装罐，焖它一个月后蒸馏。。

紫气徐来 · 发表于 2017-8-25 10:42:23

强哥发表于 2017-8-24 10:11
我的紫风酒我没喝呢///但是酒的味道比安琪的冲很多，感觉酒气很蒙

我的紫枫与你一样的感觉，感觉酒气很蒙，一种与其他的酒不一样的味道，应该是温度太高的原因

强哥 · 发表于 2017-8-25 13:48:46

紫气徐来发表于 2017-8-25 10:42
我的紫枫与你一样的感觉，感觉酒气很蒙，一种与其他的酒不一样的味道，应该是温度太高的原因

我感觉，紫风的酒味道比安琪好很多

zlpzlpzlp09 · 发表于 2017-9-4 15:48:31

hglcr 发表于 2017-8-24 22:07
不错，浪哥的曲是出自酒厂，品质有保障，等我手头的消化了也要找浪哥去。

请问那个浪哥的区是大曲吗

zhenglijun · 发表于 2017-10-6 18:56:08

戎茸冗肜发表于 2017-8-25 09:03
昨天早上拌曲的高粱24小时后的效果。。

你好，糖化就是放在竹筐里这样敞开着吗？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-10-6 19:31:25

zhenglijun 发表于 2017-10-6 18:56
你好，糖化就是放在竹筐里这样敞开着吗？

我是这样搞，拌曲后放筲箕（箩筐）里摆24小时后装罐密封。

zlpzlpzlp09 · 发表于 2017-10-7 08:15:29

食酒天地发表于 2017-8-24 18:44
我没买紫枫，想跳过她，因为我想从固态稻谷酒做起，用浪哥的曲

浪哥的曲是什么样的

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-8-25 09:17:48 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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