求助，求助！！！请成功酿酒且口感非常好又稳定的大师傅们进来！

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大师傅们：本人先后熟料液态酿酒数次，成功率也较高，只是，酒的口感不怎么样，不知原因出在哪个方面？
具体操作严格按照流程，控制好温度、时间等要素.........最终，思前想后，可能问题就是在酒曲上面，最初，某琪傻曲效果不理想，再次蜜蜂牌曲也不见的有多大的变化，同比琪傻曲有点意思了，可至今，还是没有达到令人振奋，拍手叫绝理想的口感，实在郁闷啊！！为此，求助老师们，给点你们实践出来的验证品————哪种酒曲（复合型，自制调配合方）酿制酒口感适合大众人的口味？？

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恳请版主和有成功经验的老师，在酿酒使用酒曲上多多献上各种酒曲的优缺点，供小白们借鉴，以提高论坛的知晓率和名度度！