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酱香>浓香>清香 ?

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发表于 2017-10-6 16:05:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
国庆中秋,各种酒宴、同学吃饭喝了好几餐,习酒、泸州、酒鬼酒、洋河天之蓝,散装谷酒、高粱酒都吃了个遍,个人感觉最好的还是那散装粮酒,100来斤容量的酒坛启封往小瓶里转酒时,杂物房中满屋子的粮食香味,真真的让人心旷神怡,不愧是方圆40公里内道德品质好的老师傅所做。口感上也绝不输那些瓶装酒,可能是陈酿时间也够长吧,2年左右了。酱香喝着感觉挺复杂,并没觉得味道很好闻,咽下去后感觉还不错;可能是一直习惯了喝清香的,那些浓香酒,刚入口表示这种气味不能接受,比较呛人,味道闻着让人不爽,但喝过几口后,也就慢慢适应了,结果还好;唯独清香酒,依然是一见如故,能尽情的闻着那种带有粮食作物的芳香,55度左右的,一口酒能多喝一点(比如浓香1杯酒需要喝16口的话,这种12口左右就可喝完)。。当然,喝过的这些酒,没见一个上头、口干舌燥的,酒确实都还不错!说句实话,可能是泸州名气太大,这次喝的泸州所谓6年头曲,不知是因为价格便宜还是碰到假酒了,气味太浓烈,给人感觉不对,1杯喝了几口扔了,真是无法适应。本人湖南北部人,还真是什么地的人喝什么地的酒,很多人以为的酱香好于浓香,浓香好于清香,个人表示完全是扯卵,以后还是专注于清香吧,如果一辈子,能做好一种酒,精益求精,也算是一个另类了吧。。最重要的是,从经济上、长期饮酒来看,粮食散酒才是更接地气的,没那么多花花绿绿的高档包装和营销费用,一切成本都用在加强酒质上面,更适合于广大“好一口”的老百姓,前提是酒师好道德~
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发表于 2017-10-6 20:27:04 来自手机 | 显示全部楼层
这个确实讲地域,我这里很多人也喝不惯酱香。
来自: 微社区
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发表于 2017-10-7 09:29:32 | 显示全部楼层
看个人口味吧。我也比较喜欢清香。
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发表于 2017-10-8 16:07:07 | 显示全部楼层
我就不爱喝酱香的。 总觉得喝完一口,嘴巴里臭臭的。散不去。我是北方人,独爱清香型酒,便宜的北京二锅头,就比较爱喝。当然老白汾等汾酒系列也喜欢喝。有很多人接受不了汾酒,说汾酒总觉得是酒精味儿。其实我觉得汾酒挺好喝的。入口绵的很。
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