初次蒸酒的一点体会

宁佐武

不小心入坑。大米半固态15天， 按捺不住了， 开蒸。



出的酒还可以， 没异味。 但是可能是铜管原因（先用水蒸馏了10分钟， 杀毒去锈）， 但还是有黑色的颗粒杂质， 现在只好用纱布过滤。也可能与新买的不锈钢桶有关， 原因不得知。

另外管子太小， 只有6mm内径， 出气感觉够慢， 火力只能调很小， 不然桶内压力过高。 这样出酒很慢， 一条小小的线状水流。

看来铜管白费了， 做的功课还不够， 还的买4分的不锈钢波纹管。学费太昂贵了。

另不应该用食品级硅胶管的， 塑料的不放心。 但是酒并没有什么塑料味。

cwsff

给你个建议，买6分或以上的不锈钢波纹管。冷却器做好了，以后换大锅也能用。
来自: 微社区

鹤壁太谦虚

楼上正解，我的经验是不要选择玻璃瓶当发酵桶，太难洗了，还是304不锈钢桶好洗！

ahyj8888

鹤壁太谦虚 发表于 2017-10-14 15:21
楼上正解，我的经验是不要选择玻璃瓶当发酵桶，太难洗了，还是304不锈钢桶好洗！

请问玻璃瓶不好清洗么？

lwx102163

直接一寸管，没毛病，反正四分不能用，80厘米四分我吹着憋气