五粮准备陈酿了

老牛 · 发表于 2017-10-29 20:55:01

8月初蒸的玉米、高粱、五粮--人生的第一次自酿

。初蒸的酒粮食香味浓重，但喝着辣、冲！放一个月后再喝，已经没有辣、冲之感，喝下去胃里热乎乎的非常舒服，但仍感到缺少点什么，应该是浑厚与口感。突发奇想，放上枸杞后，口感大增！简直与原来不可同日而语，这才仅仅不到2个月！
于是把五粮留出5斤放入枸杞和人参，蜡封后陈酿，以后再喝。

老牛 · 发表于 2017-10-31 08:20:06

中意发表于 2017-10-30 19:08
可惜了加入枸杞人参白瞎了这瓶酒了已经失去白酒的原味了可惜可惜

没关系，继续折腾

戎茸冗肜 · 发表于 2017-10-29 21:50:16

哎，玻璃瓶，能搞成陶瓷罐就更爽歪歪了。

wen152 · 发表于 2017-10-30 08:21:07

你这成了药酒了，药酒不能陈酿太久吧，我见药酒都有保质期的

初学酿酒 · 发表于 2017-10-30 15:49:36

谁懂的科普一下

老牛 · 发表于 2017-10-30 17:10:11

wen152 发表于 2017-10-30 08:21
你这成了药酒了，药酒不能陈酿太久吧，我见药酒都有保质期的

现在是50°，放1-2年没问题吧

中意 · 发表于 2017-10-30 19:08:28

可惜了加入枸杞人参白瞎了这瓶酒了已经失去白酒的原味了可惜可惜

秦时明月汉时酒 · 发表于 2017-10-31 14:24:41

戎茸冗肜发表于 2017-10-29 21:50
哎，玻璃瓶，能搞成陶瓷罐就更爽歪歪了。

陶瓷的话，粗陶酒还是会挥发的。

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