封坛酒的封坛过程

admin

女儿出生时，父亲用心封藏一坛美酒。待女儿出嫁之日，再亲自拿出那埋藏了十几年的好酒，请宾客品尝。这一独特风俗，使“女儿红”成了我国酒文化的美妙印记。如果生的是男婴，便盼望孩子有朝一日高中状元，即开封老酒招呼亲朋，“状元红”由此而来。

其实，这一朝封存的不单单是酒，还有四时的冷暖，和那些难忘的回忆。封坛，既是一个完美的句号，更是一个崭新希望的开端。封坛酒，经历了漫长的历史演化过程，岁月的沉淀让酒蜕变成一种品味，一种文化。 随着时代的变迁，酒文化也在不断变化，“女儿红”、“状元红”逐渐演变成现在的封坛酒。

图为10斤酒坛，酒坛洗净控干。

保鲜膜缠绕2层



用胶带在坛子口与盖子之间缠绕2圈，密封更好点。


土和麦糠拌一起和泥，加麦糠是防止泥晾干之后开裂



涂料桶剪开当模具




以上就是我的封坛过程。

戎茸冗肜

挖个坑深埋了且不爽歪歪，。每天再给点尿浇灌浇灌。

hglcr

稻草壳、黄泥，我们当地酒厂都这样干

羿良

赞！赞！学习了。

鹤壁太谦虚

老大这贴必须顶，回来照着做两坛，一坛状元红一坛女儿红，20年后品尝。

问世间酒味

发照片有大小限制太麻烦。我用保鲜膜，竹笋壳，竹篾封口，室内存放外加黄泥拌砻糠做的泥头，地下存放用石膏做泥头。

世界水手

找一棵树埋下,要不然20年后忘记埋哪里了

自由浪人

用蜂腊会不会更方便点

老牛

黄泥稻草都不好找了