分享如何解决自酿米烧味道苦的经验

zjf6102 · 发表于 2017-11-27 10:59:58

自酿米烧，由于各种因素多多少少有时会出现味道苦，带给我们自酿一个严重打击，影响了心情，失去了信心。
本人就有自酿米烧出现味道苦这么一次，具体什么原因导致的就不去深究，于是，认真的动起了脑筋。
改善味苦的方法：利用大桶装纯净水与米烧混合到20度，去皮一个梨子切成几半放到酒液内，然后进行二次蒸馏。。。。。哈哈，出酒后50度以下截停，再和纯净水调配到53度，慢慢悠悠品尝酒味，那就是一个美、美、美，实在的绝了，不但味道纯正，而且带有丝丝甜味！！不比百元酒疵。
好的经验分享给大家，供你们参照。

zjf6102 · 发表于 2017-11-27 11:10:37

咋发不了图片？有谁知道怎么做？

世界水手 · 发表于 2017-11-27 11:23:12

等忙顺了我也试试这种出高档酒的办法

世界水手 · 发表于 2017-11-27 11:25:29

发图要在高级模式

hglcr · 发表于 2017-11-27 12:19:39

小曲酒微苦是正常的，有后续尝试性的补救很有必要，但是更要分析具体什么原因导致，以指导下一次的酿酒，这样才会有进步。

冷面银狐 · 发表于 2017-11-27 12:33:41

二次蒸馏费燃料，不是很划算，一次到位岂不更好。

紫晖 · 发表于 2017-11-27 12:38:25

天然植物香精。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-11-27 12:59:49

用水果酸味降低苦味？

羿良 · 发表于 2017-11-27 14:48:03

等下一锅苦酒出来也试试。

河南小羊 · 发表于 2017-11-27 19:12:47

谢谢，太好了

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