关于高粱酿酒发酵温度问题

cwsff · 发表于 2017-12-6 18:59:13

你们搞的就跟发射卫星一样，什么都记录下来，我差的远了，糖化好了就半封不管了，到时蒸馏一样也出酒。
以后多向你们学习啊，精益求精。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-12-6 19:38:25

cwsff 发表于 2017-12-6 18:59
你们搞的就跟发射卫星一样，什么都记录下来，我差的远了，糖化好了就半封不管了，到时蒸馏一样也出酒。
以 ...

我也和你一样，粮食是逮到啥粮食用啥粮食，酒曲也一样，紫枫酒曲浪哥酒曲自己做的大黑丸酒曲，这个放一点，那个放一点，差不多就行了，反正能出酒，哈哈

hglcr · 发表于 2017-12-6 20:13:37

cwsff 发表于 2017-12-6 18:59
你们搞的就跟发射卫星一样，什么都记录下来，我差的远了，糖化好了就半封不管了，到时蒸馏一样也出酒。
以 ...

培菌、发酵过程中作必要的记录，主要是温度监测还是很有必要的。

cwsff · 发表于 2017-12-7 23:15:01

hglcr 发表于 2017-12-6 20:13
培菌、发酵过程中作必要的记录，主要是温度监测还是很有必要的。

请温度检测请问必要在哪？
来自: 微社区

xs1326 · 发表于 2017-12-8 09:19:03

cwsff 发表于 2017-12-7 23:15
请温度检测请问必要在哪？

质量稳定的前置条件之一

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