请问单底的304桶，猛火灶加热容易坏吗？

紫晖

进了个单底的304桶，40*40的，底部最多有1毫米厚吧，电磁炉不方便，只能燃气猛火炉了，不知道这种不锈钢底耐不耐大火烧，有没有用过的朋友指点下，谢谢。

lwh12399

只要不糊锅一切都好，哎说多了都是泪啊

紫晖

lwh12399 发表于 2017-12-15 19:23
只要不糊锅一切都好，哎说多了都是泪啊

对啊，应该是容易糊锅，请问您是怎么解决这个问题的，我开始想加块430的板子和薄铝板垫上，可是这个桶的底部为了底部不变形，有一圈是凹进去的，这个地方不好处理。

xs1326

这桶我也有一个40的，只用来发酵用了

问世间酒味

看你怎么用，煮粮食底下垫个筛架，不然准糊！底面加一层除了增加燃料消耗跟糊不糊锅无关

紫晖

xs1326 发表于 2017-12-15 20:14
这桶我也有一个40的，只用来发酵用了

也是底部凹进去的吗，那现在用什么蒸粮和蒸酒呢，这个单底桶抗烧吗。

世界水手

304的耐得了大火,201的烧几次就通洞了
不锈钢的熔点5000多度

xs1326

紫晖 发表于 2017-12-15 20:41
也是底部凹进去的吗，那现在用什么蒸粮和蒸酒呢，这个单底桶抗烧吗。

对，底部有造型，不平。现在用的是超厚复合底的桶，桶好多。

世界水手

xs1326 发表于 2017-12-16 07:40
对，底部有造型，不平。现在用的是超厚复合底的桶，桶好多。

桶没有复底的,你再看看

紫晖

fysz 发表于 2017-12-16 08:30
桶没有复底的,你再看看

有复底的，最多就是3层复底，不像炒锅可以到5层7层复底。