粮食拌酒曲两天后长白毛是什么情况

rhok · 发表于 2017-12-30 23:51:17

100斤玉米蒸后拌酒曲两天后长白毛是什么情况？室内温度25度用的是紫枫酒曲。

世界水手 · 发表于 2017-12-31 08:02:39

不管白毛黑毛,能出酒就是好毛

世界水手 · 发表于 2017-12-31 08:04:12

你只把曲散在表面,没拌,就长成毛了
要么就是曲用多了

hglcr · 发表于 2017-12-31 09:15:44

紫枫酒曲长白毛是正常现象，2天了可以单向密封发酵了。

rhok · 发表于 2017-12-31 14:08:22

fysz 发表于 2017-12-31 08:04
你只把曲散在表面,没拌,就长成毛了
要么就是曲用多了

谢谢，拌曲后又在上面撒了一点。

rhok · 发表于 2017-12-31 14:11:35

hglcr 发表于 2017-12-31 09:15
紫枫酒曲长白毛是正常现象，2天了可以单向密封发酵了。

谢谢。正常就好以后请多指教

sarbalakh · 发表于 2018-1-11 21:00:45

紫峰酒曲加了多少？

戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-12 18:55:00

居然长白毛，绝对是坏了，快扔了。

xisan2007 · 发表于 2018-1-13 16:45:34

长白毛没事的，长黑色斑点就是要坏的

ehvclbc · 发表于 2018-1-13 17:07:46

戎茸冗肜发表于 2018-1-12 18:55
居然长白毛，绝对是坏了，快扔了。

抡了可惜了，晒干了做酱试试

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