自制酒曲这是湿度大还是湿度小了？

zhenglijun · 发表于 2017-12-31 09:58:35

请教老师，制曲这是湿度大还是湿度小了？上图

山葡萄酒 · 发表于 2017-12-31 10:03:42

现在还可以做曲啊

世界水手 · 发表于 2017-12-31 10:06:56

湿度小,温度也低了

zhenglijun · 发表于 2017-12-31 11:13:50

fysz 发表于 2017-12-31 10:06
湿度小,温度也低了

温度应该控制多少呢

ehvclbc · 发表于 2017-12-31 13:20:48

fysz 发表于 2017-12-31 10:06
湿度小,温度也低了

为啥，能够详细说说吗

15234585172 · 发表于 2017-12-31 13:51:44

大曲还是小曲
来自: 微社区

zhenglijun · 发表于 2017-12-31 21:31:16

15234585172 发表于 2017-12-31 13:51
大曲还是小曲

做的小曲，看着像大曲吗

鹤壁太谦虚 · 发表于 2018-1-2 10:57:33

不错啊，大冬天自做酒曲，怎么晒曲？

zhenglijun · 发表于 2018-1-2 20:17:17

15234585172 发表于 2017-12-31 13:51
大曲还是小曲

做的小曲，小打小闹，呵呵

zhenglijun · 发表于 2018-1-2 20:18:16

鹤壁太谦虚发表于 2018-1-2 10:57
不错啊，大冬天自做酒曲，怎么晒曲？

没晒，直接在烘干箱里烘干了，不晒行不行啊

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