安琪白酒曲，用过的进来说说

迷迷糊糊又一年 · 发表于 2018-1-4 14:08:52

我是一斤大米4克酒曲2克香霸，现在室内温度20度，没有办法加温，请问各位，加酒曲这个分量多吗，还有香霸多不多，要是香霸多了，会是什么样了
来自: 微社区

ehvclbc · 发表于 2018-1-4 14:15:04

我用过了。只是香霸放多了，是一比一搞的。酒醅有点鸡蛋酒酿的味道。

hglcr · 发表于 2018-1-4 14:20:43

一斤大米4克酒曲偏多了，室内温度20度比较适宜，粮食少也需要保温，但不需要电热毯。

迷迷糊糊又一年 · 发表于 2018-1-4 14:25:59

hglcr 发表于 2018-1-4 14:20
一斤大米4克酒曲偏多了，室内温度20度比较适宜，粮食少也需要保温，但不需要电热毯。

酒曲偏多了怎么办，有什么好办法解决吗，要是不偏多，一斤生料，需要多少克酒曲
来自: 微社区

hglcr · 发表于 2018-1-4 14:31:43

迷迷糊糊又一年发表于 2018-1-4 14:25
酒曲偏多了怎么办，有什么好办法解决吗，要是不偏多，一斤生料，需要多少克酒曲

按说明加啊，冬季可以偏多点2-2.5克，多了可以再加新粮。

世界水手 · 发表于 2018-1-4 15:50:31

酒曲多了发酵快,其他没有影响
我的是兰袋的安琪,没加香霸

hglcr · 发表于 2018-1-4 19:16:55

fysz 发表于 2018-1-4 15:50
酒曲多了发酵快,其他没有影响
我的是兰袋的安琪,没加香霸

酒曲多了怎么会没有影响？浪费不说，影响酒质，最明显的是曲大味苦

迷迷糊糊又一年 · 发表于 2018-1-4 19:55:29

hglcr 发表于 2018-1-4 19:16
酒曲多了怎么会没有影响？浪费不说，影响酒质，最明显的是曲大味苦

没有办法了，第一锅试过再说吧
来自: 微社区

ifetz · 发表于 2018-1-31 15:10:36

冬天可以用电热毯？？一直插着开20多天电热毯不会烧坏线吗？

老酒仙翁 · 发表于 2018-1-31 17:36:24

紫枫曲与安琪白酒曲有何区别？

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