第一次小成功

东方红 · 发表于 2018-1-16 11:16:46

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戎茸冗肜 · 发表于 2018-1-16 11:22:06

哦，中间的那点金黄色漂亮嘛。苦辣米酒来两口。

hglcr · 发表于 2018-1-16 11:26:57

掐头酒度66度。可酒身的前100毫升是71度。为什么？那是冷凝管里有残存水，稀释了。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2018-1-16 11:28:19

1正常，波纹管存水。2我也没喝过，一般接酒45-72。

东方红 · 发表于 2018-1-16 12:17:29

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东方红 · 发表于 2018-1-16 12:18:48

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穆棱酒友 · 发表于 2018-2-28 09:21:29

5斤米出酒有些少啊，我是6斤米发酵17天蒸的。三斤多一些50度酒还有1斤多40度的。是不是发酵过程有问题？40多度也是不错的酒可以喝啊，不过要放2个月再说。

酒妹子 · 发表于 2018-2-28 10:18:50

5斤大米看起来好少？

东方红 · 发表于 2018-2-28 10:55:21

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穆棱酒友 · 发表于 2018-2-28 11:04:38

东方红发表于 2018-2-28 10:55
后来又做几锅都是5斤粮出2斤酒，不知咋回事，准备换曲试试。40-50度能喝但不好喝，自己喝的还是别要了当 ...

蒸粮糖化时间是否够，还有发酵的问题不能太低了，我看你的帖子好像是发酵的时候没有加温。我发酵是28度，正好东北冬季取暖期，室内温度恒定。

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东方红东方红当前离线积分 1343	发表于 2018-1-16 11:16:46 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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东方红东方红当前离线积分 1343	楼主\| 发表于 2018-1-16 12:17:29 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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