自酿新手求教帖请多指教

admin

穆棱酒友 发表于 2018-2-24 13:36
液态一般发酵到多少度可以蒸馏？

可以通过观察判断，粮食下沉、酒液澄清、酒液无细小气泡冒出，基本发酵完毕，方可蒸馏。

酿酒爱好

穆棱酒友 发表于 2018-2-24 09:22
网上自酿的朋友说，液态发酵可以达到原液酒度24-28真的可以么？需要发酵多久注意什么？

你也买了这个坑爹的设备啊！冷热器太小了！要跑不少酒气吧！

世界水手

酿酒爱好 发表于 2018-2-28 23:34
你也买了这个坑爹的设备啊！冷热器太小了！要跑不少酒气吧！

浪费的水多,换水麻烦,蒸馏桶小不会跑酒汽
只是用买肉的钱买回来的是豆腐

穆棱酒友

fysz 发表于 2018-3-1 06:27
浪费的水多,换水麻烦,蒸馏桶小不会跑酒汽
只是用买肉的钱买回来的是豆腐

通过对比，也就这个设备还能接受其他的价格偏高，没时间自己搞，以后如果做多做大的就自己做一个70L以上的设备。但是购买304不锈钢桶什么的也便宜不了多少。

穆棱酒友

酿酒爱好 发表于 2018-2-28 23:34
你也买了这个坑爹的设备啊！冷热器太小了！要跑不少酒气吧！

酒汽跑的不多，主要是冷却水用的多，后来掌握了一些换水技巧冷却效果能好一些。7摄氏度的水冷却还行。

yangjiand

穆棱酒友 发表于 2018-3-1 08:37
酒汽跑的不多，主要是冷却水用的多，后来掌握了一些换水技巧冷却效果能好一些。7摄氏度的水冷却还行。

你这个设备多少钱买的？

穆棱酒友

yangjiand 发表于 2018-3-23 19:46
你这个设备多少钱买的？

在某宝，你搜鑫顺昊，我这个是家酿最小的，如果你也是家酿建议从36升开始。这个22升的，320。
来自: 微社区

穆棱酒友

现任桃花岛主 发表于 2018-3-25 02:07
这个设备太小了，我自己做了个35升的。第二次我就发现小了。因为发酵15天，就出5斤酒。不够和，也不够送。 ...

是有点小，如果想大量酿造怎么也得100L起，我是先入门研究，每次做的少熟练稳定了再想找场地买大设备，目前没那个需求。